Poularde en pot-au-feu à la périgourdine

Histoire de pouvoir retracer une recette mémorable préparée par Nath pour le déjeuner du nouvel an, je me permet de reproduire la recette suivantve issue du site « Cuisine et vins de France » Ingrédients 1 poularde fermière 4 carottes 1 poireau 4 navets 1 gros oignon 6 pommes de terre 1 foie gras cru de 500 […]