800g de Lotte 2 gousses d’ail 3 petits oignons 3 petites tomates en dé Huile d’olive 20 cl de lait de coco sel, poivre, curry 1/2 baton de canelle 3 pointes de couteau de piment d’espelette 1 verre de vin blanc Accompagnement : riz, lasagne de carotte ou fondue de poireaux Faire revenir la lotte […]
Relish courgette 10 tasses de courgettes râpées gros sel 3 oignons hachés 5 tasses de sucre 21/4 tasses de vinaigre 1 c. à soupe de graines de céleri 1/2 c. à soupe de curcuma moulu 1/2 c. à soupe de poivre noir moulu Etapes Faire dégorger les courgettes avec le gros sel pendant au moins […]
INGRÉDIENTS (Pour 7 pots de 500 ml) : 2 c. à soupe d’épices à marinade (pour les fabriquer vous même, voir recette ici) 24 tomates rouges, pelées et coupées en dés 12 pommes, pelées, épépinées et coupées en dés du VERGER LACROIX 6 oignons, coupés en dés 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés […]
2 cuillerées à table d’huile d’olive ½ tasse de petits oignons émincés 2 gousses d’ail ¼ de tasse de vin blanc 4-5 tasses de bouillon de légume 1 tasse de riz rond 2 courgettes jaunes moyennes ½ tasse de petits pois surgelés décongelés ¼ de tasse de basilic frais en julienne 1 cuillerée à […]
Histoire de pouvoir retracer une recette mémorable préparée par Nath pour le déjeuner du nouvel an, je me permet de reproduire la recette suivantve issue du site « Cuisine et vins de France » Ingrédients 1 poularde fermière 4 carottes 1 poireau 4 navets 1 gros oignon 6 pommes de terre 1 foie gras cru de 500 […]
Histoire de ne pas perdre la recette et de la faire profiter au monde entier, je recopie la recette de la Minestrone de Nath que nous avons mangé hier. 3 carottes 2 navets 2 courgettes 3 gousses d’ail 3 pommes de terre 4 bouillons cubes 3 tomates en dés 150g de petits pois 1 poignée […]
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