800g de Lotte 2 gousses d’ail 3 petits oignons 3 petites tomates en dé Huile d’olive 20 cl de lait de coco sel, poivre, curry 1/2 baton de canelle 3 pointes de couteau de piment d’espelette 1 verre de vin blanc Accompagnement : riz, lasagne de carotte ou fondue de poireaux Faire revenir la lotte […]
Relish courgette 10 tasses de courgettes râpées gros sel 3 oignons hachés 5 tasses de sucre 21/4 tasses de vinaigre 1 c. à soupe de graines de céleri 1/2 c. à soupe de curcuma moulu 1/2 c. à soupe de poivre noir moulu Etapes Faire dégorger les courgettes avec le gros sel pendant au moins […]
INGRÉDIENTS (Pour 7 pots de 500 ml) : 2 c. à soupe d’épices à marinade (pour les fabriquer vous même, voir recette ici) 24 tomates rouges, pelées et coupées en dés 12 pommes, pelées, épépinées et coupées en dés du VERGER LACROIX 6 oignons, coupés en dés 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés […]
2 cuillerées à table d’huile d’olive ½ tasse de petits oignons émincés 2 gousses d’ail ¼ de tasse de vin blanc 4-5 tasses de bouillon de légume 1 tasse de riz rond 2 courgettes jaunes moyennes ½ tasse de petits pois surgelés décongelés ¼ de tasse de basilic frais en julienne 1 cuillerée à […]
Histoire de pouvoir retracer une recette mémorable préparée par Nath pour le déjeuner du nouvel an, je me permet de reproduire la recette suivantve issue du site “Cuisine et vins de France” Ingrédients 1 poularde fermière 4 carottes 1 poireau 4 navets 1 gros oignon 6 pommes de terre 1 foie gras cru de 500 […]
Histoire de ne pas perdre la recette et de la faire profiter au monde entier, je recopie la recette de la Minestrone de Nath que nous avons mangé hier. 3 carottes 2 navets 2 courgettes 3 gousses d’ail 3 pommes de terre 4 bouillons cubes 3 tomates en dés 150g de petits pois 1 poignée […]
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