- 800g de Lotte
- 2 gousses d’ail
- 3 petits oignons
- 3 petites tomates en dé
- Huile d’olive
- 20 cl de lait de coco
- sel, poivre, curry
- 1/2 baton de canelle
- 3 pointes de couteau de piment d’espelette
- 1 verre de vin blanc
Accompagnement : riz, lasagne de carotte ou fondue de poireaux
Faire revenir la lotte dans l’ail, l’oignon et l’huile
Ajouter le vin blanc, les dés de tomate, lait de coco et les épices
Faire cuire 20 à 30 minute
Pendant ce temps, préparer la fondue de poireau et le riz.
