Histoire de ne pas perdre la recette et de la faire profiter au monde entier, je recopie la recette de la Minestrone de Nath que nous avons mangé hier.

• 3 carottes
• 2 navets
• 2 courgettes
• 3 gousses d’ail
• 3 pommes de terre
• 4 bouillons cubes
• 3 tomates en dés
• 150g de petits pois
• 1 poignée de haricots verts
• 2 litre d’eau
• 3 saucisses de montbéliards / morteau / lard fumé
• 150g de haricots blancs
• pates
• Persil, basilic,ciboulette
• huile d’olive
• Si nécessaire, concentré de tomates

Faire revenir l’ail pressé et les légumes (sans tomates & courgettes) dans l’huile d’olive. Ajouter le liquide, les courgettes et les tomates et laisser mijoter.

Mettre les pates 10 minutes avant la fin